食べごたえ満点、タンパク質満点トースト

今朝の朝食が、食べ応えがあって、タンパク質もしっかりとれて、とても美味しかった（自己満足です）ので投稿しておきます。

超簡単で、無塩バターを薄く塗ったトーストにサラダを乗せただけです。

サラダは、ゆで卵、レンズ豆、レタス、カボチャ、マイタケ、タマネギをマヨネーズとポン酢で味付けをしたものです。

①　レンズ豆を15分茹でます。（←この間に洗濯物を干します。）

②　卵を茹でます。（沸騰させてから入れて６分間茹でています。）

③　レタス１枚を洗って、手でちぎって、ギュッと握って、しっかりと水を切ります。

④　カボチャを小さく切ったもの、玉ねぎの櫛切りをさらに半分にしたもの、マイタケをちぎって小さくしたものをレンジで熱を加えます。

⑤　①～④にマヨネーズとポン酢で味をつけて完成です。

いつも作るサラダをトーストに乗せただけなんですが、自分で思わず「うまっ」と言ってました。（自己満足です）

次の休日が楽しみです。